Ingredientes:
2kg de abóbora
1,8 kg de açúcar
2 dl de água
2 paus de canela
50g de amêndoa em miolo
Modo de preparação:
Numa panela grande, junte todos os ingredientes. Misture tudo bem e leve a lume brando. Quando começar a ferver, tire toda a espuma. Deixe ferver lentamente até reduzir o líquido.
Coloque um pouco de doce num prato. Caso faça ponto de estrada, está pronto. Se ainda não se formar o ponto de estrada, mantenha o doce ao lume. Por fim, junte o miolo da amêndoa triturada.
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